СПОСІБ ЛАБОРАТОРНОГО ВИЗНАЧЕННЯ ЕФЕКТИВНОЇ ДІЇ КИСЛОТНИХ МИЙНИХ ЗАСОБІВ ДЛЯ САНІТАРНОЇ ОБРОБКИ ТЕХНОЛОГІЧНОГО УСТАТКУВАННЯ У МОЛОЧНІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ

摘要

Спосіб лабораторного визначення ефективної дії кислотних мийних засобів для санітарної обробки технологічного устаткування у молочній промисловості включає готування розчинів, візуальне визначення розчинення молочного каменя. Розчинення молочного каменя проводять у колбах за кількістю розчиненого кальцію ортофосфату.