СПОСІБ ПІДГОТОВКИ ГРИБІВ РОДУ ГЛИВА-PLEUROTUS (FR.) P. KUMM. ДО ЗБЕРІГАННЯ

摘要

Спосіб підготовки грибів роду Глива-Pleurotus (Fr.) P. Kumm. до зберігання включає післязбиральну обробку. При цьому видаляють частини прикріплення зростка плодових тіл до субстрату (комеля), фасують зростки середньою масою 250±10 грам з вологопоглинаючими вкладишами у лотки з пінополістиролу, упаковують одним шаром поліетиленової плівки товщиною 6 мкм.