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机译:使用基于小麦粉的面包屑制造用于烘烤小麦烘焙产品的先前面团的程序
公开/公告号ES2786902T3
专利类型
公开/公告日2020-10-14
原文格式PDF
申请/专利权人 DIOSNA DIERKS & SÖHNE GMBH;
申请/专利号ES20140830961T
发明设计人 OLMS FRIDJOF;LAUDE KATRIN;ZENSE TORSTEN;
申请日2014-12-23
分类号A21D8/04;
国家 ES
入库时间 2022-08-21 11:15:16
机译: 在基于小麦粉的面包,烤制或油炸的道夫产品及其制得的产品中掺入非小麦籽粒或木薯粉或淀粉的方法
机译: 在基于小麦粉的面包,烤制或油炸油炸食品中掺入非小麦籽粒或木薯粉或淀粉
机译: 面包烘烤使用的是由谷物面粉制成的面团,该面粉是小麦和黑麦之间的一种杂粮,面筋含量低,具有独特的风味,易于消化,并且比小麦面粉的面包寿命更长