菊糖芽孢乳杆菌以及采用该菌株发酵制备D-乳酸的方法

摘要

本发明提供了一种菊糖芽孢乳杆菌以及采用该菌株发酵制备D-乳酸的方法，用于本发明的菌株为菊糖芽孢乳杆菌(Sporolactobacillus inulinus)CGMCC No.3997，发酵生产D-乳酸的方法，包括(1)发酵种子的培养步骤、(2)D-乳酸发酵步骤和(3)提取和精制D-乳酸步骤。本发明的菌株，具有稳定的高产性能和高光学纯度特点，发酵配方来源广泛，价格低廉，发酵状态介于厌氧和微氧之间，菌株发酵周期40-50小时，发酵产酸12-14％，糖酸转化率在92％-94％，发酵光学纯度98-99％。在提取和纯化方面采用了一系列当今较为先进的膜技术和短程蒸馏技术，确保了产品质量和提取收率。