鹿茸、鹿茸血酒及其制备方法

摘要

一种鹿茸、鹿茸血酒及其制备方法，它是由酒精、新鲜鹿茸、新鲜鹿茸血、蛋白酶、增溶剂、脱盐去离子水制成的。其制备方法为将新鲜鹿茸和新鲜鹿茸血混合粉碎后，进行超微处理，加入蛋白酶，在36度水浴中水解，再加入增溶剂，搅拌加入优质白酒，过滤后其滤液即为成品鹿茸、鹿茸血酒。本产品具有澄清透明、无沉淀、营养价值和商品价值高等特点。