具有减肥与降血脂效果的酸性寡糖及其应用

摘要

本发明涉及具有减肥与降血脂效果的酸性寡糖及其应用。采用的技术方案是：酸性寡糖的制备方法如下：取质量百分浓度为1％～2％的果胶水溶液，调节pH为2～4，在90～120℃，分解反应15分钟～24小时，得到果胶分解物；将果胶分解物用中空纤维膜或陶瓷过滤膜处理，回收分子量6000道尔顿以下的寡糖混合物后，用纳滤膜回收分子量200～6000的寡糖混合物，用Bio-gel P-2凝胶柱或SephadexG-25凝胶柱层析分离，或过DEAE-Sephadex A-25阴离子交换树脂，用无机盐水溶液梯度洗脱，得到重合度为2～20的果胶酸性寡糖。本发明制备的酸性寡糖可在减肥及降血脂健康食品中应用。