一种从花椒中提取花椒精油和花椒麻素的方法

摘要

本发明涉及一种超临界二氧化碳提取花椒精油和花椒麻素的工艺。首先将花椒破碎，然后压片，将压片的花椒装入超临界萃取釜萃取，萃取溶剂为食品级的二氧化碳，将萃取液依次进入分离釜I和分离釜II中进行分离，分离釜I的压力为6-7MPa，温度为25-32℃，时间为20-40分钟；分离釜II的压力为5-6Mpa，温度为22-26℃，时间为30-50分钟；分别收集分离釜I和分离釜II的产物，分离釜I的产物脱水精制后即为花椒麻素，分离釜II的产物为花椒精油；将所述的花椒麻素、花椒精油和食用油按质量比1∶1∶30-100的比例调配，即得超临界花椒油。可以作为高档餐饮行业的调味用油。