一种氮胁迫营养液法培育小麦苗的方法

摘要

本发明提供的是一种氮胁迫营养液法培育小麦苗的方法。将小麦种子反复浸泡在氮胁迫液中发芽生长至5-20厘米，通过氮胁迫使得麦苗细胞中活性氧积累，促使保护酶数量和活力增加，多酚物质富集。为防止过多活性氧对细胞造成伤害，采用反复、短时氮胁迫和营养液培育交替进行的方式，使得活性氧缓慢生成，既获得较多的超氧化歧化酶、过氧化氢酶、过氧化酶和多酚物质，又提高了小麦苗的产量，生产出富含抗氧化物质的小麦苗新品种。