测量水分活度的量热方法及仪器

摘要

本发明涉及一种测量固体或液体物料水分活度的量热方法及仪器。孪生结构的样品检测池、空检测池和纯水检测池放置在恒温环境中，使用定压、定流量的载气同时均匀通过纯水检测池、空检测池和样品检测池，维持其中的水分以持续稳定的速率蒸发，则样品检测池、空检测池和纯水检测池与外部恒温环境间存在补偿热流，需要补偿的热流大小正比于样品的水蒸汽分压力。通过分别测量反映样品检测池、空检测池和纯水检测池补偿热流的量热信号，然后样品检测池与纯水检测池分别与空检测池的量热信号进行比较计算后，得到物料水分活度的值。本发明能够兼顾测量精度和耗费时间，采用此方法的水分活度测量仪器结构紧凑、操作简便。