一种蓝色素产生菌及其制备的粗制剂和方法

摘要

本发明公开一种可产生的蓝色素的黄杆菌(Flavobacterium sp.B29)CGMCCNo.3699及其发酵提取方法制备获得的蓝色素的粗制剂。将增殖培养的菌种接种于液体PDA培养基中，25℃下、200rpm恒温培养12-24小时，以2-10％的接种量接种于PDA培养基，发酵培养48小时；离心收集发酵培养物中的菌体，以有机试剂50％的乙醇溶液作为萃取剂，萃取物经浓缩干燥后获得。所述的蓝色素具有一定的抗氧化功能和具有较好的热稳定性和光稳定性。本发明提供了生产蓝色素的新菌种，同时也为工业化生产天然蓝色素提供了新的途径，具有广泛的应用领域。