检测酸菜中硝酸盐和亚硝酸盐的方法

摘要

检测酸菜中硝酸盐和亚硝酸盐的方法，涉及一种提取的方法。本发明解决了现有提取酸菜中硝酸盐和亚硝酸盐方法存在时间长、效率低操作复杂问题，及检测方法存在工艺复杂、耗时长、线性范围窄等缺点。本发明利用微波法辅助提取酸菜中的硝酸盐、亚硝酸盐。利用锌-镉水浴振荡法还原硝酸盐，采用光化学方法检测硝酸盐和亚硝酸盐。本发明所述提取方法具有工艺简单、耗时短、提取率高、设备简单、适用范围广、重现性好、节省时间、节省试剂、污染小等特点。本发明所述检测方法具有工艺简单、耗时短、灵敏度高、线性范围宽、仪器设备简单的优点。