UDP-葡萄糖基转移酶突变体的编码基因及其应用

摘要

本发明公开了一种UDP-葡萄糖基转移酶突变体的编码基因及其应用。本发明提供的蛋白质，人工合成，命名为RsmUGT73B6，是如下1)或2)的蛋白质：1)由序列表中的序列3的氨基酸残基序列组成的蛋白质；2)将序列表中的序列4氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且与红景天甙合成相关由1)衍生的蛋白质。本发明的实验证明，采用定点突变(V361T/T373I/G376S)技术对UGT73B6进行了突变研究，UGT73B6的三联体突变体命名为RsmUGT73B6，结果显示，突变后的RsmUGT73B6红景天甙合成能力较UGT73B6提高了1.9倍。