一种花生种子中凝集素的纯化方法

摘要

本发明涉及营养与食品加工领域，尤其是一种花生种子中凝集素的纯化方法，其特征在于包含以下步骤：(1)花生粉的制备；(2)滤渣的制备；(3)初次沉淀物的制备；(4)透析溶液的制备；(5)洗脱液的制备；(6)花生种子中凝集素纯品的制备。本发明的有益效果是：本发明方法提取的凝集素吸附快、解吸快、吸附容量大、所得产品纯度高、花生种子中凝集素的活性能够得到有效抑制、适用于大规模工业化生产。以本发明制得的凝集素能够显著地凝集唾液酸酐酶处理后的人的A、B、O型血细胞。