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滋味改善材料及其制造方法、以及含有滋味改善材料的食品组合物、酸性食品组合物和酸性调味料

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本发明的滋味改善材料，含有乳酸发酵蛋清。具有滋味改善作用的食品组合物、酸性食品组合物以及酸性调味料含有乳酸发酵蛋清。滋味改善材料的制造方法，含有向蛋清水溶液添加乳酸菌使其发酵的工序。

著录项

公开/公告号CN101175414B

专利类型发明专利
公开/公告日2012-01-11

原文格式PDF
申请/专利权人丘比株式会社;
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申请/专利号CN200680016879.2
发明设计人奥山洋平;武内章;久能昌朗;长谷川峯夫;渡边乾二;
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申请日2006-05-16
分类号
代理机构北京集佳知识产权代理有限公司;
代理人蒋亭
地址日本东京都
入库时间 2022-08-23 09:08:40

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2020-05-01

未缴年费专利权终止 IPC(主分类):A23L1/221 授权公告日:20120111 终止日期:20190516 申请日:20060516

专利权的终止
2012-01-11

授权

授权
2012-01-11

授权

授权
2008-07-02

实质审查的生效

实质审查的生效
2008-07-02

实质审查的生效

实质审查的生效
2008-05-07

公开

公开
2008-05-07

公开

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外文文献

1. 滋味改善材料及其制造方法、以及含有滋味改善材料的食品组合物、酸性食品组合物和酸性调味料 [P] . 中国专利： CN101175414B . 2012.01.11
2. 含有浓郁滋味赋予物质的酵母的制造方法及含有浓郁滋味赋予物质的酵母抽提物的制造方法 [P] . 中国专利： CN113166711A . 2021-07-23
3. Flavor-improving agent, method of producing the same and food composition, acidic food composition, and acidic condiment containing the flavor-improving agent [P] . 美国专利： US2009304863A1 . 2009-12-10

机译：风味改良剂，其制造方法和食品组合物，酸性食品组合物以及含有风味改良剂的酸性调味品
4. composition on the basis of finfordelat inorganic materials for anvendning as fillers or pigments for polymeric materials or for fergning, opacifiering, pahs, forsterkning etc. of polymeric materials [P] . SE8402395D0 . 1984-05-03

机译：以finfordelat无机材料为基础的组合物，可作为填充料或颜料用作聚合物材料的填充料，或用于聚合物材料的滋味，遮光，pahs，发臭等。
5. A method for improving the taste of a food or drink composition containing fruit juice or vegetable juice, a taste improving agent for a food or drink composition containing fruit juice or vegetable juice, or a food or drink composition containing fruit juice or vegetable juice. [P] . JP6871677B2 . 2021-05-12

机译：一种改善含有果汁或蔬菜汁的食品或饮料组合物的味道，一种含有果汁或蔬菜汁的食物或饮料组合物的味道改善剂，或含有果汁或蔬菜汁的食品或饮料组合物的味道改善剂。