一种供术后患者食用含短肽的特殊膳食用食品配方

摘要

本发明提供了一种供术后患者食用含短肽的特殊膳食用食品的配方，该食品以食源性短肽为主要原料，添加山药、桑椹、大枣、枸杞子、桂圆、黄精等药食两用中草药提取物，再辅以低聚糖、维生素和矿物质，组成复合配方。采用该食品配方可以制成粉状或颗粒状食品，以温开水溶解后食用。按照本发明配方制备的食品，易溶解，可为机体提供快速吸收和利用的小分子蛋白质、维生素和矿物质，满足术后患者营养需求，通过食源性短肽、药食两用中草药提取物中的多种生物活性成分、低聚糖等多种因子的共同作用，可以补益气血，辅助提高机体免疫力，调理机体肠道功能，适合于术后患者食用。