善酿酒及其生产工艺

摘要

本发明公开了一种善酿酒及其生产工艺，由下述重量百分比的组分配制而成：糯米30.72％、块曲4.68％、糖化曲0.69％、酒母0.83％、东风黄酒34.41％、50°白酒2.75％、加饭醪液25.92％。本发明生产周期短、生产效率高、劳动强度小、生产成本低，且能进行大规模生产。