含油相的稳定的汽水饮料用糖浆和稳定汽水用糖浆油相的方法

摘要

本发明涉及一种用于稳定含有分散油相的汽水饮料用糖浆的方法，该方法实质上是将约0.02%至约0.3%的一种稳定剂，混合到所述糖浆中，该稳定剂是黄原胶。本发明也涉及汽水饮料用糖浆组合物，尤其是稀果汁汽水饮料用糖浆组合物，该组合物含有：a)约0.02%至约0.3%的一种稳定剂，该稳定剂是黄原胶；b)约0.2至约3%的油；c)约0.2%至约10%的一种乳化剂，该乳化剂是一种食品用改性淀粉；d)有效量的一种风味成分；e)有效量的甜味剂，和f)约30%至约70%的水，其中所述糖浆的白利糖度从约30°至约70°，以及食品用改性淀粉对油的比例从约0.1至约4。