石油醚介质体系中酶法制备1,3-甘油二酯工艺

摘要

一种石油醚介质体系中酶法制备1，3-甘油二酯工艺，甘油二酯技术领域。工艺步骤为：将摩尔比为1∶0.5～1∶3的甘油和脂肪酸供体，基于脂肪酸供体质量20～200％的石油醚，基于脂肪酸供体质量2～20％的脂肪酶，基于游离脂肪酸质量10-100％的3分子筛，一起装入适于酶反应的任何生化反应器中混合均匀，温度控制在30～65℃，反应1～5小时，甘油到甘油二酯的转化率达到70～95％，生成的甘油二酯中1，3-甘油二酯的含量达到80％。脂肪酶可以为某单一脂肪酶，也可以为不同性能脂肪酶的组合。优点在于，降低了反应体系的粘度，强化了底物之间的传质效果，有效地促进了反应的进行，从而提高了脂肪酶的催化效率。