新型卡诺拉分离蛋白

摘要

一种主要由2S卡诺拉蛋白质组成、溶解度性质改善的新型卡诺拉分离蛋白，其2S卡诺拉蛋白质比例提高，7S卡诺拉蛋白质比例下降。所述新型卡诺拉分离蛋白通过对得自卡诺拉蛋白质胶束形成和沉淀的含水上清液进行热处理，促使7S蛋白质沉淀并将其沉析除去来形成。或者所述新型卡诺拉分离蛋白可得自选择性膜程序，其中将含有12S、7S和2S卡诺拉蛋白质的卡诺拉蛋白质水溶液进行第一选择性膜技术，以将12S和7S卡诺拉蛋白质保留在截留液中，所述截留液进行干燥，以提供主要由7S卡诺拉蛋白质组成的卡诺拉分离蛋白，所述膜技术同时让2S卡诺拉蛋白质作为透过液通过膜，使所述透过液进行第二选择性膜技术，以保留2S卡诺拉蛋白质，而让低分子量污染物通过膜，并将后一膜技术所得的截留液干燥。