富含具有共轭亚油酸的甘油二酯的油组合物

摘要

本发明涉及油组合物，其含有大量共轭亚油酸(CLA)的甘油二酯，更特别涉及具有控制体重、抗癌、抗氧化、和增强免疫力功能的油组合物，该功能基于共轭亚油酸的甘油二酯，其由得自食用油的共轭亚油酸与甘油之间的酶反应而生成。本发明的油组合物包含40～95wt％的甘油二酯、5～60wt％的甘油三酯、0.1～10wt％的甘油一酯和0.02～10wt％的残留物，其中全部甘油酯中所含共轭亚油酸(CLA)与脂肪酸的比为5％～98％。该油组合物的使用提供了高附加值的食品、药物组合物和饲料添加剂，其具有抗癌、增强免疫力、抗氧化、抗胆固醇、促进生长等作用。