容器包装的无菌米饭的制备方法和容器包装的无菌米饭

摘要

本发明提供在多层搁板上分别摆放放入米和做米饭水的多个容器，在该状态下放入蒸馏罐内，在各容器中做米饭时，对于所有容器，几乎没有产生米饭不匀的容器包装的无菌米饭的制备方法和这种容器包装的无菌米饭。在多层搁板上分别摆放放入米和做米饭水的多个容器，在该状态下放入蒸馏罐内，在蒸馏罐内以1分钟1次的比例，反复加压和在各容器中引起做米饭水沸腾的条件下的释压，在各容器中以Fo值0.1～1.5做米饭。