肉粉中兽药残留分析样品及制备工艺

摘要

肉粉中兽药残留分析样品及其制备工艺，肉粉中的兽药含量范围在0.001～1000mg/Kg；其制备过程为：鲜肉挑选→去筋绞碎→添加兽药→匀浆混均→真空冻干→粉碎过筛→防潮包装。其工艺简单、成本低、易操作。鲜肉绞碎后易于同兽药混合均匀，在预冻及真空干燥过程中，兽药始终处于超低温或真空状态中，有利于兽药的稳定；在低温和真空的条件下干燥，原成分基本不被破坏；冻干前鲜肉经过匀浆处理，变成极小的颗粒，易于后期粉碎，且冻干时水分直接升华为气体，固体的成分不改变，成品率高；冻干粉末中仅含少量的水，故可视要求进行分包装，便于保存，且不易霉变，故可长期存放。