利用聚醚离子载体抗菌素控制酒精发酵细菌的生长

摘要

本发明涉及应用聚醚离子载体抗菌素来控制酒精(乙醇)发酵中的细菌生长，其中酒精发酵采用各种不同的原料，诸如甜菜糖汁、甘蔗糖汁、稀释的甜菜废糖蜜，稀释的甘蔗废糖蜜，水解的谷物(例如玉米或小麦)，水解的含淀粉块茎作物(例如，土豆或耶路撒冷洋蓟)，葡萄酒，葡萄酒副产品物，苹果酒，和苹果酒副产物等。因此，能够用酵母发酵产生酒精(乙醇)的任何淀粉或含糖物料均可遵照本发明加以应用。