一种速食油焖笋的生产设备及其加工工艺

摘要

一种速食油焖笋的生产设备，包括依次连接的冲洗去壳机、清洗机、第一装罐机、第一杀菌机、切块机、第二装罐机、加油加汤机和第二杀菌机；地面上形成有与第一杀菌机和第二杀菌机相适配的凹坑，第一杀菌机和第二杀菌机位于凹坑内，且凹坑内设有与第一杀菌机和第二杀菌机可拆卸连接的外部轨道，外部轨道与凹坑顶部平齐；与现有技术相比，通过将冬季和春季的竹笋进行罐装预制处理，使得夏季和秋季可通过对预先罐装处理的竹笋进行加工处理，从而便于加工厂在竹笋原料上的获取，同时采用冲洗去壳机、清洗机、切块机和加油加汤机的设置，减少了人工成本和工序，加快了产生效率。