长生红桔梗的制备方法和由该方法制得的长生红桔梗以及包含该长生红桔梗的功能性食品

摘要

本发明涉及长生红桔梗的制备方法，所述长生红桔梗通过将长生桔梗(栽培20年以上)蒸煮干燥而制成，可用作功能性食品材料；本发明还涉及由所述方法所制得的长生红桔梗以及包含所述长生红桔梗的功能性食品材料。本发明的长生红桔梗制备方法包括在90℃以上120℃以下的温度将长生桔梗蒸煮1小时～2小时的蒸煮步骤、冷却阶段以及在55℃以上75℃以下的温度干燥60小时～96小时的干燥步骤。长生红桔梗制备方法和由该方法制备的长生红桔梗的皂角苷含量比一般长生红桔梗多，因此提高了其药物学效能。而且，由于微生物数量减少，因此不仅提高了其储藏性，而且还提高了味道和香味的综合爱好性，可以直接用作功能性食品材料而无需其它调料。