确定流质或半流质产品中细菌电荷(charge)的装置和方法

摘要

一种用于确定流质或半流质产品中的细菌含量的方法，包括：‑准备一定数量的待分析的流质或半流质产品；‑将该数量的流质或半流质产品保持在预设测量温度(Tm)并且推导表示预定时刻的流质或半流质产品的电阻抗角度的值(α)；‑根据表示电阻抗角度的值(α)的时间趋势来推导该流质或半流质产品中的细菌电荷的存在的指示。