一种智能化食品生产切段机

摘要

本发明公开了一种智能化食品生产切段机，其结构包括切段台、控制器、防滑机构、升降器、切段刀具、出料口，切段台左上端固定安装有控制器，防滑机构固定安装在切段台上端，切段刀具对冷冻的带鱼进行切段过程中，带鱼中的油脂容易黏附在切段刀具外壁上，切段刀具往上提升的过程中，通过滚动辊外壁的海绵垫将切段刀具外壁的油脂进行吸附，避免了切段刀具氧化，同时减少油脂与水分进行混合，减少带鱼在切段的过程中发生打滑的情况，通过连杆带动了抵触机构下降，同时通过摆正机构两侧的侧板能够将发生打滑的带鱼两侧进行摆正，接着通过压板和压板底面设置的凸块对带鱼进行压制，确保切段后的带鱼更加平整，减少碎屑的产生。