乳铁蛋白在促进双歧杆菌、乳酸杆菌增殖中的应用

摘要

本发明涉及乳铁蛋白在促进动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis BB12)、婴儿双歧杆菌(Bifidobacterium infantis R33)、瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus R52)、两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum R71)、乳双歧杆菌(Lactobacillus lactis HN019,Lactobacillus lactis Bi‑07)、鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus LGG,Lactobacillus rhamnosus HN001)、短双歧杆菌(Bifidobacterium breve M‑16V)增殖中的应用，属于益生菌技术领域。本发明研究发现0.05～50mg/mL乳铁蛋白对双歧杆菌、乳酸杆菌的增殖具有促进作用，在此基础上，低聚果糖、低聚半乳糖、人乳低聚糖的加入能进一步促进双歧杆菌、乳酸杆菌的增殖。本发明的研究结果为乳铁蛋白与益生菌结合以综合提高机体免疫提供了研究方向。