提高条斑紫菜多糖生物活性的方法

摘要

本发明提出了一种提高条斑紫菜多糖生物活性的方法，包括以下步骤：粗多糖溶液中加入过氧化氢和抗坏血酸，用水稀释后获得混合液；将所得混合液在40～60℃保温搅拌反应1～3h，获得反应液；将所得的反应液浓缩至原体积的15％～20％，得浓缩液；向浓缩液中加入无水乙醇，于0～5℃静置过夜，之后离心，获得沉淀；将所得沉淀加入去离子水进行复溶后进行透析，获得透析液Ⅰ；将所得的透析液Ⅰ浓缩后进行冷冻干燥，得到条斑紫菜降解多糖。本发明得到的条斑紫菜降解多糖与条斑紫菜粗多糖相比，体外抗氧化活性、胆酸结合活性和免疫活性均显著提高。本发明还提出一种如上述方法制备所得到的降解条斑紫菜多糖作为功能性食品基料的应用。