一种食品中双乙酸钠的快速检测方法

摘要

本发明提供了一种食品中双乙酸钠的快速检测方法，所述快速检测方法为采用分光光度法对食品中双乙酸钠进行定量检测，分光光度法中使用的显色剂由邻甲苯甲醛2,4‑二硝基苯腙和二甲基亚砜组成。本发明所述的食品中双乙酸钠的快速检测方法操作简单、检测速度快、检测准确性高、低毒、成本低廉、无需配套大型设备、无需专业人员操作，适用于食品加工企业对原材料、食品安全检测部门对样品的大量筛查，具有良好的使用价值的。