一株洋葱伯克霍尔德氏菌培养方法及其在催化合成白酒风味酯和降解白酒有害酯中的应用

摘要

本发明属于微生物技术领域，具体公开一种洋葱伯克霍尔德氏菌(Burkholderia cepacia)CGMCC 1.3055培养方法及其在催化合成白酒风味酯和降解白酒有害酯中的应用。本发明公开的洋葱伯克霍尔德氏菌CGMCC 1.3055具有在水相体系高效催化合成白酒风味酯丁酸乙酯、戊酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯和癸酸乙酯的能力，产量分别为4.26±1.21、14.42±2.42、148.91±15.60、1331.34±75.33、1610.89±90.31mg/L，以及降解白酒有害酯邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸双(2‑乙基己)酯(DEHP)的能力，降解率分别为18.56％±1.46％、20.62％±1.00％、21.76％±2.89％和37.52％±4.65％。