一种来源于解淀粉芽孢杆菌的碱性角蛋白酶KerT及其脱毛用途

摘要

本发明提供一种来源于解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)TCCC11319(保藏编号：CGMCC NO.11218)的角蛋白酶KerT，其氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示，核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示。菌株摇瓶发酵48h角蛋白酶活力可达到445.37U/mL。酶学性质研究表明，以可溶性角蛋白为底物，角蛋白酶KerT的最适温度为60℃，最适pH为10，在30‑60℃和pH 8‑10范围内具有良好的稳定性。牛皮脱毛试验表明，角蛋白酶KerT在300U/mL，18‑20℃，160rpm，2h内能快速脱除牛皮上的牛毛，并且对皮面几乎不造成损伤。角蛋白酶KerT在羽毛废弃物综合开发和皮革生物脱毛中有较大的应用潜力。