一种快速鉴定食品中猪源成分的试剂盒及其应用

摘要

本发明提供一种快速鉴定食品中猪源成分检测试剂盒，涉及生物物种鉴定技术领域。本发明首先筛选出一个猪源通用内标准基因Actb，其核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，其位于第8染色体上，在猪物种中拷贝数恒定，不存在等位基因变异，可作为鉴定猪源的靶基因。以该基因为靶序列设计了非对称扩增引物，非对称PCR反应产物用于DNA银纳米簇检测。非对称PCR反应结合DNA银纳米簇检测构成快速检测试剂盒，可快速、灵敏地检测食品中的猪源成分，检测灵敏度可达4％(w/w)。本发明非对称PCR‑DNA银纳米簇通用荧光试剂盒使用方法简单、成本低廉，反应结果易于观察，特异性好，非常适用于现场实时检测。