人参蒸煮方法

摘要

一种人参蒸煮方法，向蒸汽加热腔通蒸汽，蒸汽加热腔间接的对蒸煮箱托盘内部的水加热对人参进行蒸煮，蒸煮时间根据人参的规格控制在150分钟～180分钟之间，蒸煮箱内部蒸煮温度控制在96.5℃～98℃之间，蒸煮箱内部的蒸煮压力控制在1.4MPa～1.5MPa之间，蒸煮完成后停止向蒸煮箱内的蒸汽加热腔通蒸汽，对蒸煮箱内部的人参进行降压降温处理，压力的降低依靠降低蒸煮箱内温度实现，蒸煮箱内温度的降低依靠冷凝回流装置实现，采用冷凝回流装置对蒸煮箱内部进行降温，蒸煮箱内部降温降压是一个匀速递减的过程，避免压力或者温度单位时间内递减速度过快，导致人参接触的环境压力变化过快导致人参开裂。