一种鲟鱼子酱加工原料雌鱼冷水净化培育方法

摘要

本发明涉及一种鲟鱼子酱加工原料雌鱼冷水净化培育方法，通过人工建造陆上冷水静养基地，配备低温冷水系统和抽提水库底层水，提供并控制所需冷水资源，并结合盐卤和停食的养殖方法，促进性腺发育至可加工标准，使鱼卵在加工时更容易从性腺组织上分离出来，同时增加鱼卵的弹性，提升鱼子酱产品的风味和口感。