添加椰果粒的全营养配方乳制品及其制备方法

摘要

本发明提出了乳制品及其制备方法。基于所述乳制品的总质量，所述乳制品包括：1.0～8.0质量％的蛋白质原料；0.05～0.1质量％的维生素原料；1.0～1.8质量％的矿物质原料；0.9～1.5质量％的脂肪原料；0.015～2.2质量％的稳定剂和/或乳化剂原料；0.02～0.1质量％的缓冲盐原料；1～10质量％的糖类原料；2～5质量％的椰果；0.2质量％的香精；以及余量的生牛乳、乳制品和/或水。本发明的乳制品具有下列优点的至少之一：营养丰富、风味口感极佳以及稳定性较强。