用指纹图谱技术检测中国劲酒质量的方法

摘要

本发明公开了一种用指纹图谱技术检测中国劲酒质量的方法，该方法包括下述步骤：第一步，建立中国劲酒对照指纹图谱；第二步，建立中国劲酒指纹图谱共有模式图谱；第三步，供试品检测；将所测得的供试品图谱与对照指纹图谱进行比较，并输入计算机辅助相似性评价系统进行相似度计算，得出相关系数，便可作出检测结论；本方法具有以下特点：(1)可以从整体上、宏观上控制中国劲酒的质量；(2)明确、直观，具有较好的专属性和特征性，重现性好；可操作性强；(3)可用于生产工艺稳定性和产品稳定性的考察；(4)可用于鉴别中国劲酒的真伪；(5)为我国保健酒行业产品质量的监控提供示范。