一种利用拉曼增强光谱检测食品中致病菌的方法

摘要

本发明公开了一种利用拉曼增强光谱检测食品中致病菌的方法，所述致病菌为大肠杆菌和志贺氏菌，所述方法包括以下步骤：(Ⅰ)采用上述两种致病菌的质控菌株制作拉曼增强光谱，包括利用拉曼光谱仪扫上述两种致病菌的质控菌株，以得到拉曼增强光谱；(Ⅱ)利用拉曼光谱仪扫待检测的食品的样品，以得到样品的拉曼光谱，其中拉曼光谱仪的扫描参数与步骤(Ⅰ)一致；(III)将实际样品的拉曼光谱与质控菌株的拉曼光谱进行比对，即根据拉曼光谱的特征峰峰位与强度进行定性识别，或者对实际样品和质控菌株的图谱中的600‑1500cm