一种高压均质与高压二氧化碳复合杀菌方法及其装置

摘要

本发明公开了一种高压均质与高压二氧化碳复合杀菌方法及其装置，包括二氧化碳产生输送单元、高压杀菌罐和高压均质回路杀菌单元；二氧化碳产生输送单元包括一个二氧化碳储罐，二氧化碳储罐的出口串联两个换热器后与高压杀菌罐的二氧化碳入口相连；高压杀菌罐包括罐体和换热夹套，所述的罐体上安装有进料阀，且所述的罐体与高压均质回路杀菌单元相连。该复合杀菌装置的高压均质回路不仅能实现微生物细胞的机械破坏，而且能够强化料液与二氧化碳的充分混合传质，利于二氧化碳与微生物细胞的充分接触，且连续的加压/泄压循环使得二氧化碳在微生物细胞内实现了快速溶入和释放，强化了二氧化碳的杀菌效果。