使用包含CMP或酪蛋白种类的给料分离骨桥蛋白的方法

摘要

本发明涉及一种用于从包含酪蛋白巨肽和/或游离β酪蛋白的乳源给料(例如，像基于乳血清或甜乳清的一种给料)中分离骨桥蛋白的方法。具体来说，本方法涉及使用该乳源给料的一个窄窗位的pH和比电导，这已经出乎意料地被证明实现了从化学上复杂的给料中非常有效地分离骨桥蛋白。