一种山罗洞藏米酒的生产工艺

摘要

本发明涉及一种山罗洞藏米酒的生产工艺，其特征是：包括酒液循环蒸馏步骤和洞藏步骤。通过实施本发明，制备而得的山罗洞藏米酒解决了米酒品质不稳定、储藏条件不稳定的现状，而且发明过程中不加添加剂和防腐剂，酒质晶莹，酒香醇厚，口感纯正、柔和，绵柔感觉突出，喝后不上头。