甘油通道蛋白基因缺失降低甘油生成提高乙醇产量的酿酒酵母菌株及构建方法

摘要

本发明公开了一种甘油通道蛋白基因缺失降低甘油生成提高乙醇产量的酿酒酵母菌株及构建方法，构建方法包括如下步骤：(1)酿酒酵母单倍体的获得及URA3基因的缺失；(2)PUC18-FPS1-ORF质粒的构建；(3)PUC18-FUF质粒的构建；(4)KAM-21菌株的构建，本发明采用基因工程技术缺失编码镶嵌在细胞膜上的甘油通道蛋白FPS1基因，丧失FPS1基因的表达，由于细胞膜上没有甘油通道蛋白Fps1p，细胞内产生的甘油无法分泌到细胞外而在细胞内积累，甘油合成途径受到细胞内积累的甘油反馈抑制，甘油代谢向乙醇代谢转换，增加了乙醇产量，解决了乙醇生产成本高、发酵周期长、对环境污染严重等系列问题。