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一种马克思克鲁维酵母及其培养方法和应用

摘要

本发明公开了一种马克思克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)及其培养方法和应用。所述马克思克鲁维酵母保藏编号为CGMCC No.10060。使用本发明马克思克鲁维酵母制备的红茶菌蛋白饮料避免了杂菌污染,保证了不同批次产品的稳定性,有利于工业化生产,不仅具有酸甜相宜、清香爽口的风味,而且含有多种功效成分。

著录项

  • 公开/公告号CN105002102B

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2019.01.08

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 光明乳业股份有限公司;

    申请/专利号CN201510527940.0

  • 申请日2015.08.25

  • 分类号

  • 代理机构上海弼兴律师事务所;

  • 代理人朱水平

  • 地址 201103 上海市闵行区吴中路578号

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2019-01-08

    授权

    授权

  • 2015-11-25

    实质审查的生效 IPC(主分类):C12N1/16 申请日:20150825

    实质审查的生效

  • 2015-11-25

    实质审查的生效 IPC(主分类):C12N 1/16 申请日:20150825

    实质审查的生效

  • 2015-10-28

    公开

    公开

  • 2015-10-28

    公开

    公开

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