分离味精生产中菌体蛋白的方法

摘要

本发明公开了分离味精生产中菌体蛋白的方法，这种方法将脱乙酰壳多糖溶解于酸溶液中作絮凝剂，将絮凝剂加入待处理液(发酵液或白母液)，经搅拌，静置，分离上清等步骤组成，可以从发酵液或白母液中分离出菌体蛋白，具有方法简单，能回收菌体蛋白，提高味精质量和产量，减轻对环境污染等多项优点。