一种调节三高的黑洋葱汁食疗产品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种调节三高的黑洋葱汁食疗产品及其制备方法，包括（1）原料预处理；（2）杀菌阶段；（3）熟成阶段；（4）发酵阶段；（5）超临界流体技术提取；（6）将步骤（5）中的萃取原料进行榨汁，然后进行过滤去除固体物质，得到的液体再与步骤（5）中的萃取液混合，浓缩，灭菌即得到黑洋葱汁食疗产品。本发明的黑洋葱汁中含有丰富的槲皮素和多酚类物质，三高患者可长期饮用，无副作用，在降低三高方面取得了显著成效。