一种低甲氧基果胶的制备方法

摘要

本发明涉及一种从向日葵盘中提取制备低甲氧基果胶的方法，以风干后的向日葵盘为原料，经粉碎60目标准筛过筛后，进行预处理除去色素、杂质及可溶性多糖；水洗至清后按1∶30的料液比加入提取液，在提取液中加入适量的纤维素和半纤维素酶室温水解30min；调节提取液的pH为3.0，加入适量草酸铵浸提，固液分离后得果胶提取液；提取液经板框过滤除杂后进行浓缩；浓缩液中加入酸化醇进行醇析，过滤后用乙醇洗涤沉淀2～3次，真空干燥得果胶产品。本发明的特征在于操作工艺简单，生产成本低，产品的安全性好，提取得率及纯度高，适于工业化生产。