指示菌法平板快速筛选糖化酶产生菌新方法

摘要

本发明属于利用指示菌法平板快速筛选糖化酶产生菌的新方法，该方法采用产肮假丝酵母等为指示菌种，根据在等体积、相同养分含量的琼脂柱上生长的不同菌株生产性能不同，分泌在琼脂柱里的糖化酶量也不一样的原理，由对糖化酶敏感的指示菌所形成的生长圈大小与菌落直径的比值，筛选出优秀菌株。该方法能够在平板上区别大量单菌落琼脂柱和检测多个不同配方培养基发酵液的产酶量，又能排除α-淀粉酶和葡糖苷转移酶的影响，而且，设备和技术简单。