一种利用固定化脂肪酶制备共轭亚油酸甘油酯的方法

摘要

本发明提供了一种固定化脂肪酶法制备共轭亚油酸甘油酯的方法。采用含有部分游离脂肪酸的共轭亚油酸甲酯/乙酯与甘油为原料，固定化脂肪酶为催化剂，前期共轭亚油酸酯与甘油交替进料，有效地增加甘油与固定化酶的接触几率，增加反应效率，后期共轭亚油酸酯与甘油混合进料的方法制备共轭亚油酸甘油酯，由于游离脂肪酸与甘油反应生成水分子，有利于酶活的发挥，加快了反应效率，同时反应过程中利用充入氮气或抽真空的方式在线脱甲醇或乙醇，大大缩短反应时间，整个制备过程无需添加任何有机试剂，不会带来任何有机溶剂的残留。与已知的甘油酯的制备方法相比，本发明的方法更简单、成本更低、得到的共轭亚油酸甘油酯产品品质更高，适合工业化生产。