突变Δ9延伸酶和它们在制备多不饱和脂肪酸中的用途

摘要

本文公开了具有将亚油酸[18:2，LA]转化成二十碳二烯酸[20:2，EDA]和/或将α‑亚麻酸[18:3，ALA]转化成二十碳三烯酸[20:3，ETrA]的能力的突变Δ9延伸酶。本文还公开了分离的核酸片段和包含编码突变Δ9延伸酶的此类片段的重组构建体，以及用这些突变Δ9延伸酶在含油酵母中制备长链多不饱和脂肪酸[“PUFA”]的方法。