一种熟食肉食品加工用卤制装置

摘要

本实用新型涉及食品生产的技术领域，且公开了一种熟食肉食品加工用卤制装置，包括支撑座，所述支撑座上设置有卤制槽，所述支撑座内侧设置有升降组件，所述升降组件的一侧固定连接有安装板，所述安装板上方设置有搅拌电机，所述搅拌电机的下方设置有搅拌轴，所述搅拌轴的末端设置有叶片，所述安装板上卡接有食品箱，通过将食材放置进食品箱中，食品箱卡接在安装板上，方便拿取，卤制时，食品箱整体浸入卤制槽内，避免食材漂浮在卤汁表面，影响卤制效果，搅拌电机带动叶片转动，可以将卤制槽底部卤汁以及卤料翻起，使卤料、卤汁以及食材充分接触，增强卤制效果，且可以将不同的食材放置在不同的食材箱中，方便后期统一取出。